Fondateur du groupe Vatel, leader mondial de l’enseignement de l’hôtellerie-tourisme, Alain Sebban est à la tête d’une soixantaine d’écoles à travers le monde, dont une à Maurice. « La première chose qu’on apprend chez Vatel, dit-il, c’est le savoir-être. : c’est un sourire, une tenue, une approche, une attitude… Ça passe avant le savoir-faire. »
